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토토사이트국수를 맛있게 만들기 위해서는 아래 세 가지 요소가 중요합니다. 깊고 감칠맛 나는 육수 – 멸치, 다시마, 토토사이트 등으로 깊은 맛을 낸다. 탱글탱글한 소면 – 면이 퍼지지 않도록 삶는 법이 중요하다. 풍미를 살리는 고명 – 토토사이트가루, 파, 달걀지단 등으로 감칠맛을 더한다. 이제 본격적으로 토토사이트국수 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다.
토토사이트국수 맛있게 만드는법 토토사이트국수 맛있게 만드는법 (1) 육수 재료 국물용 멸치 15마리 다시마 10cm 2장 토토사이트 1개 (반으로 자름) 토토사이트 1대 (반으로 자름) 마늘 5쪽 국토토사이트 1큰토토사이트 소금 약간 물 1.5L (2) 면과 고명 재료 소면 2인분 (100~120g) 달걀 2개 토토사이트가루 약간 토토사이트 송송 썬 것 토토사이트 1/4개 (채 썰기) 호박 1/4개 (채 썰기) 토토사이트 토토사이트 (진토토사이트 2큰토토사이트, 다진 마늘 1작은토토사이트, 참기름 1작은토토사이트, 깨 약간)
토토사이트국수 맛있게 만드는법 토토사이트국수 맛있게 만드는법 멸치 손질하기 멸치의 머리와 내장을 제거하면 비린 맛을 줄일 수 있습니다. 기름 없이 팬에 멸치를 살짝 볶아주면 더욱 고소한 맛이 납니다. 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L를 넣고 손질한 멸치, 다시마, 토토사이트, 토토사이트, 마늘을 넣습니다. 중불에서 15분간 끓이다가 다시마를 먼저 건져냅니다. 약한 불로 줄여 10분 더 끓인 후, 멸치와 채소를 모두 건져냅니다. 국토토사이트 1큰토토사이트과 소금으로 간을 맞춥니다.
토토사이트국수 맛있게 만드는법 토토사이트국수 맛있게 만드는법 물이 끓기 시작하면 면을 넣는다 면을 한 번에 넣고 젓가락으로 저어가며 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 넣고 다시 끓입니다. 이 과정을 2번 반복하면 면이 더욱 탱글탱글해집니다. 면 헹구기 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 참기름을 살짝 넣어 코팅하면 면이 서로 달라붙지 않습니다.
달걀지단 만들기 달걀을 풀어 체에 거른 후, 약불에서 얇게 부쳐 지단을 만듭니다. 완전히 식힌 후 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소 볶기 토토사이트과 호박을 각각 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아줍니다. 소금으로 약간 간을 해줍니다. 토토사이트가루와 파 준비 토토사이트은 손으로 부셔 준비하고, 토토사이트는 송송 썰어줍니다. 토토사이트국수 맛있게 만드는법 토토사이트국수 맛있게 만드는법
그릇에 소면 담기 삶은 소면을 그릇에 적당량 담습니다. 뜨거운 육수 붓기 준비한 육수를 소면 위에 적당량 부어줍니다. 고명 올리기 달걀지단, 볶은 토토사이트과 호박, 토토사이트가루, 토토사이트를 예쁘게 올립니다. 토토사이트 토토사이트을 곁들이면 더욱 풍미 있는 토토사이트국수를 즐길 수 있습니다. 토토사이트국수 맛있게 만드는법 토토사이트국수 맛있게 만드는법
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